1945年12月，诺曼底的法国农民和Condé-sur-Vire奥古斯特·格兰丁（Auguste Grandin）创建了Elle＆Vire山谷的黄油生产农业合作社。这个新的合作社聚集了17名农民。
从收集农场生产的黄油开始，合作社逐渐发展到收集乳制品奶油制作巴氏杀菌黄油，自1948年开始。在Condé-sur-Vire制造的产品在全国范围内销售，并在巴黎和主要市场覆盖法国的城市。
根据这一增长情况，Condé-sur-Vire的现址于1950年11月落成。1954年12月，新合作社加入Elle＆Vire并于1962年成为UnionLaitièreNormande（ULN）。工业组织也在继续发展：牛奶生产商专注于牛奶生产，集中了Condé-sur-Vire的所有加工（奶油，黄油和奶粉）。
1960年7月戴高乐将军访问Condé-sur-Vire遗址，证明了Elle＆Vire品牌在国家美食遗产中的声誉和工业实力。
成功迅速跨越国界，因为1975年ULN成为法国大牛奶出口国。1992年，ULN的所有工业和商业资产由法国家庭奶酪制造集团Bongrain SA接管，并整合到CompagnieLaitièreEuropéenne（为收购而设立的子公司）; ELVIR公司成立于1993年1月1日。在法国，欧洲和世界各地，它生产和销售面霜，黄油，酸奶和UHT甜点面霜，主要以Elle＆Vire品牌销售。
2013年，ELVIR通过在Poitou-Charentes地区的Claix购买该网站，以及在Charentes-Poitou PDO中古老的黄油品牌Surgères品牌来巩固其地位。
在诺曼底品牌Elle＆Vire的支持下，毫无疑问，迄今为止非常区域化的Surgères品牌将逐渐在整个法国的货架上找到自己的位置。
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