東盛碳烤自助料理加盟

東盛碳烤自助料理加盟简介

東盛碳烤自助料理隶属于上海东盛餐饮管理有限公司，公司针对现代餐饮潮流，推出多个受社会认可的新式发展项目，并且长期以完善的企业服务为标准，不忘初心，打造为社会服务的完善标准。東盛碳烤自助料理加盟连锁品牌作为公司旗下的人气自助料理，同样有着非常高的消费者口碑，在美食圈中颇有人气。餐饮近现代发展飞速，这个行业的产品也开始逐渐变得越来越多。人们生活水平跟几十年前相比发生了巨大的变化，对于饮食的追求也有了很大的改变。自助餐的出现无疑让很多人都眼前一亮，物美价廉的自助餐对于美食爱好者来说是非常友好的。東盛碳烤自助料理加盟连锁品牌所打造的是自助餐碳烤料理，其中的门道与奥秘让人好奇不已。自开业以后就迅速得到了各路美食爱好者们的关注。東盛碳烤自助料理加盟连锁品牌在突飞猛进的发展过程中，本着全心全意为盟友着想的态度，赢得了各大加盟店的信赖与认可，获得了良好的口碑。下面是详细的加盟资料，想要加盟的亲们可以多多了解一下哟！

東盛碳烤自助料理加盟投资费用

東盛碳烤自助料理加盟费用：
東盛碳烤自助料理投资费用在26-37万元。

東盛碳烤自助料理加盟拥有多个不同的加盟级别，不同级别中所需要交纳的加盟费用不同，这对于拥有不同资金段的创业人士来说是一个不错的加盟选择。如果您对于加盟東盛碳烤自助料理感兴趣，就赶紧点击右侧“我要咨询”，了解详细的加盟资料，选择适合您加盟的店铺级别吧！

東盛碳烤自助料理公司简介：
上海东盛餐饮管理有限公司针对现代餐饮潮流，推出多个受社会认可的新式发展项目，并且长期以完善的企业服务为标准，不忘初心，打造为社会服务的完善标准。東盛碳烤自助料理加盟连锁品牌作为公司旗下的人气自助料理，同样有着较高的消费者口碑，在美食圈中颇有人气。

本着“诚信经营、以人为本、互惠互利、共创双赢”的经营理念，秉承“学习、行动、创新、团队”的企业宗旨。运用外企规范的管理体系及企业形象策划，为公司树立良好的内、外在形象，得到广大客户的一致好评回顾过去，展望未来，我们将在互利互惠的基础上，一如既往地为客户提供优质、经济、高效的膳食服务，辐射全国，尽我们的努力，您的满意。

東盛碳烤自助料理品牌介绍：
東盛碳烤自助料理是全国都有名气的美食，是无数人喜欢的品牌。该品牌有着非常好的就餐环境，能够让每一个消费者吃的放心，吃的安心。炭烤味儿的牛肉串，丝丝香甜的玉米串儿，软糯香甜、似是入口即化的烤鸡爪，烤土司、芥末鱿鱼……道不尽的美味让人对其萌生出了无限爱意。食材、酱料、制作技巧，没有哪一方面是東盛碳烤自助料理不认真对待的。
東盛碳烤自助料理创建以来用心于烧烤的搭配组合，创制一款适合国人的烧烤。東盛碳烤自助料理秉承着专业的理念和原则，拥有十分完善原料生产基地，以及系统的物流体系，给投资者提供了一个好的创业平台。

自助餐简介：
自助餐，别称冷餐会，起源于8世纪北欧斯堪的纳维亚半岛的海盗，是国际上所通行的非正式西式宴会，在大型的商务活动中尤为多见。
它的具体作法是不预备正餐，由就餐者随意在用餐时自行选择食物、饮料，然后或立或坐，自由地与他人在一起或是独自一人地用餐，特点是可以在用餐时调动用餐者的主观能动性，由其自己动手，自己帮助自己，在既定的范围之内安排选用菜肴；提供的食物以冷食为主；适量地提供一些热菜，或者提供一些半成品由用餐者自己进行加工。

自助餐产生背景：
自助餐之名源于日本，特指西餐的一种就餐方式。厨师将烹制好的冷、热菜肴及点心陈列在餐厅的长条桌上，由客人自己随意取食，自我服务。
这种就餐形式起源于公元8—11世纪北欧的“斯堪的纳维亚式餐前冷食”和“亨联早餐（Hunt breakfast）”。

相传这是当时的海盗最先采用的一种进餐方式，至今世界各地仍有许多自助餐厅以“海盗”命名。海盗们性格粗野，放荡不羁，以至于用餐时讨厌那些用餐礼节和规矩，只要求餐馆将他们所需要的各种饭菜、酒水用盛器盛好，集中在餐桌上，然后由他们肆无忌惮地畅饮豪吃，吃完不够再加。海盗们这种特殊的就餐形式，起初被人们视为是不文明的现象，但久而久之，人们觉得这种方式也有许多好处，对顾客来说，用餐时不受任何约束，随心所欲，想吃什么菜就取什么菜，吃多少取多少；对酒店经营者来说，由于省去了顾客的桌前服务，自然就省去了许多劳力和人力，可减少服务生的使用，为企业降低了用人成本。因此，这种自助式服务的用餐方式很快在欧美各国流行起来，并且随着人们对美食的不断追求，自助餐的形式由餐前冷食、早餐逐渐发展成为午餐，正餐；由便餐发展到各种主题自助餐，如：情人节自助餐、圣诞节自助餐、周末家庭自助餐、庆典自助餐、婚礼自助餐、美食节自助餐等；按供应方式，由传统的客人取食，菜桌成品发展到客前现场烹制、现烹现食，甚至还发展为由顾客自助食物原料，自烹自食“自制式”自助餐，真可谓五花八门，丰富多彩。

虽然自助餐发源于海盗，但是自助餐最早是日本昭和33年（1958年）东京帝国酒店首创先例，将所有料理放在一桌，客人依据喜好取食，这种样式十分流行。

传到中国
随着西餐传到中国以后，自助餐的就餐方式自然随之带到我国，最早出现在20世纪30年代外国人在中国开的大饭店里，使它真正与中国的老百姓接触，是在20世纪80年代后期，随着中国对外开放，新兴的旅游合资宾馆，酒店将自助餐推广到我国大众化餐饮市场，自助餐以其形式多样，菜式丰富，营养全面，价格低廉，用餐简便而深受消费者喜爱，尤其受青年、儿童的青睐。自助餐以其独特的魅力正在逐渐兴旺起来。

自助餐优点：
一般而言，自助餐具有如下几条明显的长处。
其一，是它可以免排座次。正规的自助餐，往往不固定用餐者的座次，甚至不为其提供座椅。这样一来，既可免除座次排列之劳，而且还可以便于用餐者自由地进行交际。
其二，是它可以节省费用。因为自助餐多以冷食为主，不提正餐，不上高档的菜肴、酒水，故可大大地节约主办者的开支，并避免了浪费。
其三，是它可以各取所需。参加自助餐时，用餐者碰上自己偏爱的菜肴。只管自行取用就是了，完全不必担心他人会为此而嘲笑自己。
其四，是它可以招待多人。每逢需要为众多的人士提供饮食时，自助餐不失为一种首选。它不仅可用以款待数量较多的来宾，而且还可以较好地处理众口难调的问题。

東盛碳烤自助料理——菜肴配置：
各种自助餐虽然表面看没什么大的差别，但实际上还是各有不同的。根据标准的不同，档次也有很大的不同。但一般自助餐的布置、用料及菜品的种类大多是西餐中的焖、烩、煮类菜肴，再配上些沙拉、面包、甜点、饮料作为辅助。

头盘为开胃品。基本上是具有特色风味的咸、酸为主的菜。

第二道菜：汤。包括浓汤茸汤和清汤。

第三道菜：一般为鱼类菜肴，餐厅档次的高低都从这道菜开始明显体现。这里包括各种淡水鱼、海水鱼、贝类，一般档次较高的餐厅，鱼类菜肴以空运进口为多。

第四道菜：肉禽类菜肴，也称为主菜。有牛、羊、猪肉，也有鸡、鸭、鹅，可煮、可炸、可烤、可焖。牛排、羊排等肉禽的新鲜度和烹调口味也同样体现自助餐厅的档次和功底。蔬菜类菜肴一般安排在肉类菜肴之后，也可以与肉类菜肴同时食用，品种有生菜类，也有熟食类。西餐的甜品一般是在主菜之后食用的，如果冻、薄饼、冰淇淋、水果等。特别要说的是，高档餐厅的烧菜比重较少，甚至没有，有些餐厅会安排厨师现场制作一些烤、烧类菜品，客人现点现食，以保证火候和新鲜程度。

自助餐制定原则：
自助餐菜点食品虽然面广、品种多，但要组合得精巧、合理，在菜单制定时必须遵循以下原则：
（1）菜点品种迎合消费者需求
固然一份菜单、一个自助餐厅或一餐自助餐不能满足所有消费者的口味需求，但在自助餐菜单制定时，其菜点品种的选择至少应迎合该餐厅消费层次、当时季节消费者大致趋同的需求。饭店自助餐厅装修档次、饭店星级标准，常常给消费者一定心理印象，这往往决定自助餐消费客人的层次，即客源市场。瞄准、锁定这些客人，分析、发现、迎合、激发他们的需求，设计有针对性的菜单，这是至关重要的。一些专场或专题自助餐，更应该充分研究和把握消费者的主体结构，设计安排为其大多数喜爱的菜点品种。比如，六一儿童节自助餐，应尽量安排造型别致的卡通图画、造型的蛋糕，方便取食的杂粮、趣味食品如煮玉米段、脆炸泡司、各式冰淇淋等。再如专为老干部聚会举办的自助餐，就应多开列一些低脂肪，易消化的菜点，如清蒸鱼块、花菇腐竹、竹荪鱼圆汤、芡实南瓜露等。这样设计菜单，实际是以消费者需求为导向的表现。菜点并不一定成本高、做功细，但出品效果好，容易引起客人的兴趣，常常给用餐人员留下深刻印象。

（2）充分分析饭店生产技术、设备力量
饭店厨师技术水平、厨房设备设施条件在很大程度上影响和限制自助餐菜点品种、档次和翻新节奏。一般规模大、规格高的自助餐，菜点种类都比较齐全，头盆、冷菜、羹汤、热菜、烧烤菜肴、点心、甜品、水果等等，一应俱全。而这些门类齐全的出品，客观上依赖饭店厨房配套、齐全的各类加工、烹调设备；主观上则依靠饭店技术全面、力量均衡、门类齐全的厨师、面点师、包饼师。同样，在制定自助餐菜单时，一定要权衡饭店自身厨房技术力量和设备设施硬件条件状况，量力而行，菜单才能切实可行。否则，再漂亮、再全面有档次的菜单脱离了饭店软、硬件实际也就纸上谈兵了有些很受消费者欢迎的自助餐菜点，由于饭店厨师技术不到位，生产出来似是而非，客人不认可，宁可不上，也不凑乎。还有些设备支持条件不具备的品种，也不可贸然生产出品，免得给客人留下不好的印象。比如，有些饭店自助餐上酥皮海鲜盅，不是制作技术不过关，酥皮外面烤焦了，里面蒸熟了，起不了酥；就是出品没法保温，要么汤是冷的，要么酥皮是冷的，总之，吃得不舒服。

（3）菜点数量适当，结构均衡
自助餐是若干品种、系列菜点食品提供消费者自由选择的就餐方式。因此，不论自助餐消费标准高或低，就餐人数多还是少，只要决定以自助餐方式经营，其菜单的制定就必须考虑菜肴、点心以及冷菜、热菜、汤类、荤菜、蔬菜、甜品、水果等食品的结构比例和具体道数。自助餐的菜点数量、结构，应在确定自助餐风味，餐别性质的前提下进行均衡。比如小吃自助餐，小点心、小食品，经济实惠、家常、农家的小品类出品就要多些。午、晚餐正餐自助餐与早餐、宵夜自助餐其出品数量、结构有明显区别。正餐自助餐，热菜、荤菜要多些，早餐自助餐点心、粥类出品要丰富。
自助餐菜单及出品结构均衡，消费者用餐感觉可选择范围广；结构失衡，消费者不仅感觉用餐捉襟见肘，而且可能导致吃不饱的结果。

（4）突出高身价或特色菜点
自助餐虽为菜品全部陈列让消费者自选，但菜单制定时也应有意识安排一些高身价或本店的特色菜点，以吸引客人、扩大口碑、增加客人消费的认同感。一餐自助餐应该穿插供应一些本地流行或客人推崇的菜点。这些菜点可以是高成本的，比如，烤牛排、基围虾、生蚝；也可以是制作特别、颇有新意或情趣的菜点，如鱼汤小刀面、雨花石汤圆；还可以是切合时令，在当地抢先上市的品种，如春节刚过，江南一带首推清蒸刀鱼、咸肉炖河蚌等；或本店颇有名声的菜点，如山东济宁香港大厦自制的在当地很有名声的“四大拌”即凉拌海蜇头、凉拌鱼皮、凉拌海螺、凉拌鸟贝等。

（5）依据消费标准，把握成本构成
制定自助餐菜单既要安排迎合客人口味的菜点，又不能无原则、不考虑成本消耗，提供超标准的菜点组合。固定经营的自助餐也好，专题、专场自助餐也好，都应根据饭店规定的毛利及成本率，严格核算，准确计划和使用成本，在不突破总成本的前提下，逐步按照菜品结构分解成本，开列具体菜品名称，规定主、配料名称及用量，最后再均衡、调整品种，完善确定菜单。

（6）计划出品服务方式
自助餐虽为消费者自取自食，但菜品怎么装盘、怎么销售、怎么现场服务，也是有讲究的，有些还是很有技术和艺术性的。因此，在制定自助餐菜单时就应该统筹设计、安排。自助餐菜单制定，实际是自助餐产品的筹划。在菜单制定时仅仅考虑原料的使用、菜品的组合等等是不全面、不充分的，菜品的销售、服务应在筹划之列。比如，红烧肉是片、还是块，还是用草绳捆扎的方式出品、销售；整烤猪柳是剔骨烤，还是带骨烤，是腌后烤，还是带调味汁服务，餐厅现场切割如何操作才方便利索，才省人省事等等，这些在制定自助餐菜单时就应该有明确的方案，否则，要么服务时手忙脚乱，甚至出现人手紧张，局面混乱，要么气氛冷清，就餐单调沉闷，缺少情趣。

東盛碳烤自助料理加盟条件：
1、具备一定的社会阅历及事业经验的25岁以上的人士。
2、接受或者十分认可東盛碳烤自助料理的管理模式。
3、经营者需有相当的资金实力用于前期店铺租金、装修、固定设备配置、首批进货和前期市场投入、宣传费用，以及必要的流动资金。
4、在城市客流量充足的繁华地段有适合经营销售的场所。
5、愿意接受总部培训以及指导，执行总部统一价格。
6、具备良好的合作意识以及良好的商业信誉。
7、具有吃苦耐劳的创业精神，强烈的成功欲望，有责任心，有事业心。

東盛碳烤自助料理加盟流程：
1、了解加盟信息
想要加盟東盛碳烤自助料理，首先需要了解大致的加盟信息，确定自己的加盟意向。
2、实地考察
投资者到東盛碳烤自助料理公司总部所在地进行实地项目考察，并与总部投资顾问进行交流，解决投资疑问。
3、提出申请
确定要加盟東盛碳烤自助料理的投资者，向总部提出加盟申请，等待总部审核。
4、签订合同
東盛碳烤自助料理加盟总部与加盟商双方确认考察结果无疑义后，正式签订加盟合作合同。
5、选址
派出专业人员对店面进行实地考查，确认工程条件（如层高、配电量、上下水、排风量等），法务审核商铺租赁合约，为加盟商争取更多的权益。
6、店铺装修
東盛碳烤自助料理所有专卖店都是统一形象，所以总部会为加盟商免费设计装修方案，协助加盟商进行店铺装修。
7、人员培训
加盟商需要在开业之初前往总部进行一系列的技能培训。并在开业之后总部也会配备专业人员进行不定期的培训。
8、试营运
搞定了门店的装修，就可以开始策划门店的开业事宜，并提前进行试营运，看看运营效果，完善一些不足之处。
9、隆重开业
选择吉日隆重开业，吸引消费者的目光，为加盟店后续的经营积攒人气。

東盛碳烤自助料理加盟优势：
1、品牌优势
品牌有着多年的运营经验，不仅专业性强，而且总部实力也很雄厚，能够为加盟店提供多重的加盟支持，为加盟店提供坚实的后盾支持。
2、产品优势
总部拥有强大的设计和生产能力，不定期推出新品，充足的货源确保供货及时。
3、技术优势
产品对技术的要求非常的高，为了保证加盟店的良性发展，总部会不定期的安排专业技术人员为加盟店提供技术培训，让加盟商或店员掌握最新的科技，轻松应对消费者提出的任何技术难题。
4、培训优势
公司建立有完善的培训体系，从多个方面，由内外部技术专家和营销专家定期举办跟进性培训，实战性演练，使合作伙伴娴熟掌握产品、管理、导购等知识，助力拓展终端市场。
5、服务优势
免费提供开业庆典礼仪活动实施方案(量身定制)，赠送开业用品，并提供终身跟踪指导服务。
6、投资优势
東盛碳烤自助料理，因比同等级品牌低的整体投资费用而成为行业同类品牌中最受青睐性价比最高的投资首选品牌。

東盛碳烤自助料理加盟支持：
1、品牌形象支持
总部将授权加盟商为指定区域的唯一東盛碳烤自助料理品牌合作商，以保证加盟商的利益。
2、整店输出支持
東盛碳烤自助料理拥有丰富的销售连锁经验，加盟后您可以获得整店输出支持，不仅能减轻您的创业压力，还能提高创业成功率。
3、免费培训支持
总部会为加盟店提供多方面的培训服务，包括驻店式培训和总部式培训，主要就是对员工进行业务、销售、技术等方面的培训，提升员工解决问题的能力。
4、物流配送支持
生活馆加盟总部可以提供全方位的物流配送服务，保证快捷、安全、高效地实现货品流通，满足加盟商不断的补货要求，大力支持加盟商的日常销售工作。
5、媒体广告支持
总部凭借着丰富的营销经验和极强的营销策划能力，每季都会有计划地在全国开展统一的促销活动。
6、市场运营支持
東盛碳烤自助料理总部会派专人到加盟商店里，根据加盟商当地的实际情况做出最适合当地情况的品牌推广方案以及运营方案。
7、跟踪服务支持
自开店之日起，总部会不间断的进行电话咨询，包括派专业人士去店面考察，调查具体的运营状况。提供后期的服务。
8、选址装修支持
公司为加盟商提供免费设计的方案，加盟商将商铺平面图提交给公司，由公司设计部门为其量身设计店面形象，并为加盟商免费提供：效果图、施工图、布局图等图纸，根据公司要求进行装修的门店，经审核后将享受相应装修补贴,同时为加盟商店铺形象上提高竞争力。
9、区域保护支持
总部将保护每个東盛碳烤自助料理加盟店的利益。对加盟店在一定区域内限额发展，确保加盟店能垄断一方市场，给加盟者充足的发展空间。
10、话术支持
東盛碳烤自助料理加盟总部已有多年的加盟经验，会深入加盟者所在区域的消费者心理，整理话术。让消费者与加盟之间零障碍沟通。

東盛碳烤自助料理加盟问答汇总：
问：東盛碳烤自助料理加盟店需要多大的面积？
答：总部有多种加盟店型，不同的店铺类型对于店铺面积的要求不同，東盛碳烤自助料理总部建议加盟商根据自身实际情况进行选择。

问：東盛碳烤自助料理选址要求是什么？
答：临近人流量多的繁忙商业区、主要购物商场、住宅区、旅游景点以及办公大楼。

问：开東盛碳烤自助料理加盟店都需要办理什么证件？
答：排污许可证的申领。先到辖区环保局相关部门申请，部门受理后，一般会有工作人员上门去检查指导。按照现行规定，一般领取排污许可证的两个条件是：楼上不能有居民住宅;污水要能纳入市政污水管道。环保部门上门检查的工作人员会根据营业面积的大小和环境提出意见。所以当你在决定租下一个店面或是装修之前，向环保部门咨询一下。比如：有的店主在开店装修时，排烟口或厨房的窗口正好对准了后面的住户，即使管理部门一时不知，后面的居民还是会去投诉，往往得再花钱整改。

问：没有经验可以开東盛碳烤自助料理加盟店吗？需要注意些什么？
答：可以的。東盛碳烤自助料理总部拥有完善的加盟店经营管理培训和统一的店员培训，零经验一样可以做好加盟店。对于初次创业的新手来说東盛碳烤自助料理无疑是一个很好的选择，能够为您提供全方位服务，提供多种技术支持，加盟前期提供规划开业支持，后期进行一对一指导，直接复制成功经验。无论是选址、店面装修、店员培训以及后期运营等，都提供一站式服务。

问：東盛碳烤自助料理的菜品是定期更新吗？
答：是的。总部的独立团队会对产品进行不断的研发、改善、更新。在完成的第一时间内传达加盟店铺，让店铺保持市场竞争力。

问：東盛碳烤自助料理的食材原料是否由总部统一提供呢？
答：東盛碳烤自助料理的食材是经由总部统一提供。所有原材料由总部统一发货，避免在市面上找到食材质量参差不齐的现象，从而降低顾客对品牌的不好印象。