牛当道加盟费

牛当道加盟简介

营养美味的牛杂是很多消费者的最爱，随着吃牛杂的人越来越多，开家牛杂店已经成为创业致富的上佳选择。广州牛当道牛杂传承岭南地区百年制作手艺，配上新鲜的上等牛杂，所制作出的产品不仅味香、爽口，更能强身健体、滋阴补阳，成为牛杂行业内的知名品牌。对于想要开家牛杂店的投资者来说，加盟牛当道牛杂品牌是不容错过的选择！

牛当道加盟投资费用

牛当道加盟费用分析： 牛当道投资费用在8-22万元。

牛当道加盟费用说明：
如今，人们在用餐时吃的不仅仅是食物，更会关注食物的品牌知名度。因此，在牛杂市场上首屈一指的牛当道自然更容易吸引消费者的光临了。现在加盟牛当道，不仅让投资者更容易获得成功，而且还能享受牛当道品牌诸多的加盟优惠。还在等什么，赶紧点击右侧“我要加盟”，了解更详细的加盟信息吧！

牛当道品牌故事
牛当道起源
乾隆年间，一位回族厨师由边来广州营生，靠卖牛肉为生。一年春节，岭南地区大寒，一群好友给回族厨师拜年，逢饮之际，为招待好友，因牛肉用尽，于是将宰牛所剩之牛肚、牛腩、牛肠、牛膀、牛肺等物与萝卜放入锅中烹煮，同时又加入八角、桂皮等配料入锅。不久，满屋飘香，入口味道极佳。回族厨师在朋友的建议下，把此美味食品支摊出售。此牛杂一出，立即吸引了众多路人光顾。不多久口碑相传，门庭若市。后为携带方便，将牛杂剪成小块着辣椒酱吃，入口回味无穷。于是，善食的广州人都纷纷仿效，萝卜牛杂便一味流传至今。牛当道牛杂师传正宗岭南风味牛杂，得到了广大市民和政府的支持，为了更好的弘扬特色小吃文化，于是取名：“牛当道”，寓意：坚守牛杂文化之道，树立牛杂第一品牌！
牛当道以其口味独特，品种多样，贴近时尚而倍受广大消费者的青睐，迅速成为了全国岭南牛杂休闲类食品的领军品牌。通过特许授权合作这一新型模式的成功嫁接和运用，品牌快速向全国扩展。目前牛当道牛杂已经覆盖中国大部分重要的省市，比如广东，苏州，四川等发达地方。牛当道合作店到2020年止，已成功开出1600家。
牛当道牛杂秉承“规范管理、标准服务、诚信经营”的经营理念，引进了高级的产品研发方案结合具有20多年资深大厨研发操作，并组建了精干高效的专业管理团队，通过运用先进的市场营销手段，整合产品的各种优势资源，与客户进行互利共赢的发展格局，创牛杂行业领导品牌！

牛当道品牌介绍
牛当道拼皮，此为“广府牛杂代表”。“牛当道”是广州市味多思餐饮企业管理有限公司旗下品牌，成立于2008年9月。旗下成立广州鼎盛食品科技有限公司，其产品全面通过SC食品生产许可认证和HACCP、ISO9001管理体系认证。公司秉承“诚信经营、格守行业道德、规范工艺操作、强化流程监控、保证质量安全”的质量管理理念。在秉承百年历史的岭南牛杂风味独特制法及品质管理经验，以传播岭南饮食文化为使命，将岭南文化美食弘扬光大！
食在广州，广府人对“食”带着“品”，俗品不入法眼，食物烹制方法亦精益求精，讲究各味调“和”广式牛腩、牛杂为广府“和味”美食代表之作，其美味深入人心，其美名国人皆知。
术业有专攻，手艺有传承。“牛当道”遵承古方古法，精心烹制岭南风味牛腩、牛杂，专业，专注，做好一道菜。
一道好菜，一个食铺的灵魂
“牛当道”的灵魂菜品，即是“和味”牛腩、牛杂、竹升面。广府菜肴追求本色自然清鲜，讲究六味调和平衡，不偏重一味和中取胜！

牛当道公司沿革
广府牛杂，始创于1968
1968年~2008年
创始人家族秉承家传秘方，几十年一直从事牛肉、牛杂饮食生意
2008年
味多思公司成立，注册“牛当道”品牌，并且通过国家工商行政管理局商标总局注册成功
2011年
“牛当道”专卖店突破200多家，旗下多个产品展次获得行业性美食比赛佳奖，“牛当道”牛杂从此风摩小吃界
2012年
专卖店突破400家，公司在10多个省份与大型正规屠宰生产厂家建立深度战略合作伙伴关系，努力把“牛当道”打造成为牛杂行业第一品牌。
2013年
“牛当道”成立深加工厂，具有自己完善的加工车间，肉制品和烹肉酱全面通过SC食品生产许可认证及顺利通过HACCP、ISO9001管理体系认证。是牛杂行业领域资质最齐全、供应链最完善的一家企业。
2016年
“牛当道”牛杂合作店突破1000多家，并荣获2017年最佳餐饮连锁合作品牌。
2017年~2018年
“牛当道”合作店突破1500家，并荣获2017年最佳餐饮连锁合作品牌，努力把“年当道”打造成为牛杂行业第一品牌。
2020年
“牛当道”品牌再次升级，以全新的形像展现迎接未来。

牛当道产基地展示
1、选料标准：星级标准选择，天然优质肉牛
牛当道所有原料均精选天然健康内蒙古放养肉牛。所有肉牛是机械化均衡供食，令肉牛营养均衡；定时清洁体检，保证牛肉、牛副产品安全健康，同时确保牛肉、牛杂不带膻味，更有独特肉香。
优选300天养殖适龄牛，自然放养和谷饲养相结合，丰富的牧草和营养丰富的谷物饲养，让牛肉更鲜美。
2、卓越的屠宰分割工艺，食肉更安全轻松。
采用先进的安乐屠宰工艺，避免肉牛因恐惧而在牛肉中囤积毒素，保证食肉健康。充分放血和排酸处理，牛肉及牛副产品色泽美观，口感好，并避免发生病变。
3、配料源自天然，助力美味飘香
选用多种自然深山香料、结合牛当道秘制独特酱料，经过多种艺处理后牛肉、牛杂肉浸泡料的鲜美，料增添肉的香浓。
4、古法烹制、传承美味
采用岭南传统工艺、烹煮方法，尊崇岭南饮食文化，烹煮出具有岭南风味的牛肉、牛杂美食，已成为岭南地区一种独特风味小吃。
①传统技法熬制，汤底浓香；②独家调制酱料，与众不同；③精选新鲜食材，鲜活先做。
5、严格的检测标准，食用更安全、放心。
牛当道工厂专门有产品检测部门，产品从原料到餐桌，做到层层检验，合格出品，有源可溯。
6、专业的物流配送中心，让食材更加安全、可靠地配送到每位合作商手中。

牛当道产品特点
牛当道主要经营享有百年声誉的岭南名小吃——和味萝卜牛杂及其系列产品。牛当道萝卜牛杂采用岭南地区百年传统制作方法，运用祖辈独特秘方制作，精选新鲜上等牛杂，经过独特的清洗、熬煮、去腥臭、切配等工序，结合多种自然深山药材、上等酱料熬制而成，其特点是肉浸泡汤的鲜美，汤增肉的香浓，且有药材的自然清香，吃肉喝汤，越吃越香，欲罢不能，食后强身健体，滋阴补阳，属风味小吃的极品。
“牛当道”牛杂属正宗的岭南风味，其味道以咸、甜、辣、香和味而成，汤汁较浓，入口香汁平滑、细腻，肉感滑、脆、爽、嫩。
和味牛杂” 不是一个幸运儿，背后没有神奇美好的故事，就像一个修行多年终成正果的苦憎，兼容万象。岭南地区不盛产牛羊，农耕需要牲畜做劳力，自古少食。遇到牲畜意外死亡，或充当祀品，才有机会食用。唐朝有本书叫《北户录》，“所记皆粤南事”，其中就有“褒牛头”的详细记载：“南人取嫩牛头火上燂过（笔者注：“燂”读音同“谈”，烧热之意），复以汤毛去根再三洗了，加酒豉葱姜煮之，候熟切如手掌片大，调以苏膏椒橘之类。” 记载了先人如何去除牛头的腥、膻的材料和工艺：火烧、水洗、用了酒、豉、葱、姜煮熟。苏膏（用香辛料熬制的膏）、椒、橘皮，用调味料改善味道。这是岭南地区食用牛器官最早的记载，当中去腥膻的工序，烹煮的用料与现在“和味牛杂”处理工序、基础用料相似。可以合理推断，牛头的处理方法一定用在处理牛肠、牛肚等其它内脏，并发现味道更好，更适合。
牛腩，牛腹肉与牛肋条相连的一块牛部位肉总称。牛腩肥瘦筋膜相间，煮制方法主要以“炖”完成，需要低温慢炖至牛腩肉质结构软化酥口。
广府人炖牛杂、牛腩以“和味”酱卤风味为多，酱味煨渗深入牛腩里溶合后，酱香肉味醇厚浓郁，肉鲜香本味则成配角。和味牛腩则突出食材本味，其它为辅。要突出食材本味的菜品，对食材的质量要求一定很高，容不得差料、次料充好，食家们大可放心，能做和味牛杂、牛腩的肉，定是好肉。
“牛当道”精心选用内蒙新鲜上等牛腩，加上岭南风味独特烹肉酱与十几种天然香辛料，过多种工序熬制而成。经过3小时熬制后，牛腩口感软糯鲜香，让您回味无穷！！
“牛当道”牛腩面汤底采现熬汤底，“牛当道”的厨师们每用新鲜牛棒骨，经过飞水、清先等工艺后；加入十几种香辛料一起熬制，慢火熬制5小时，汤清而回甘！！
“牛当道”精心选用广州传统竹升面，竹升面早在民国时期流行于广州西关一帶的传统面食，上世纪五、六十年代，来上一碗竹升面，曾是广州人大快朵颐的一种口福。竹升面是选用上等鸭蛋、面粉，用传统的方法搓面、和面，用竹升压打来的面条，口感爽滑筋道、韧性十足。

牛当道牛杂加盟条件
1、对小吃经营感兴趣者；
2、接受公司文化和统一物流配送；
3、良好的服务意识和乐观的心态；
4、具备一定的资金实力和互相合作意识；
5、具备良好的品牌经营推广意识和遵守商业信誉；
6、具有合法身份证明，自愿遵守特许经营合同和服务规范。

牛当道合作优势
运营代理商是一个集约投资，倍数创造利润的经营方案。运营代理商充分运用和发挥总部的品牌优势，直接克隆总部成熟的运营模式；享用总部拓展的市场网络资源和数百万元的广告宣传投入资金。区域垄断经营，将总部资源优势直接转换成运营代理商的资源优势，以达到互惠双赢的使用目的。
1.投资少，利润高，见效快，赚钱其实很简单
2.多家连锁店运营经验，让你轻松入行
3.行业首家成品供货，帮您省力又省心
4.行业中强大品牌效应，祝您轻松创业

7步打造一家成功盈利牛杂店
1、对比后确定（第1步）
电话、现场或网上在线形式向“牛当道”总部业务代表咨询了解相关情况。参阅合作手册双方达成共识、签订意向书、选定商铺、进行商圈调查、双方进一步洽谈了解。或直接拨打“牛当道”全国服务热线：400-889-0107进行咨询了解，并预约到广州牛当道合作总部考察，合作专员与之进行对接，进一步深入了解。
2、专家上门评估(第2步)
合作商自行选好几个店铺，到总部洽谈，并交定诚意金后。深入分析地段、铺面，牛当道总部将派出开店考评专家，上门为合作者评估审核经营位置是否适合经营，并对经营区域进行进一步分析，定位。并对店铺面积大小进行选择经营项目，从产品品种，结构，口味，定价，定位与当地品牌店定特点来制定出差异化方案，结合最为成功的占市场成功利器，“牛当道”营销理念优势，做出产品优势营销运营开张促销流程，确保开业当月就稳占据当地区域市场，实现盈利。（备注：合作商可根据公司的选址要求进行自行考察，广东省地区可上门考察，外省地区上门考察费用由客户承担）。
3、全新理念装修设计(第3步)
合作根据所选经营项目，按所选风格来进行装修设计。店铺设计图纸需发给总部审核通过后，方可执行。“牛当道”全新的设计理念，重在座位，休闲舒服的环境，让客人座着点产品，业绩提升50%！牛当道总部将安排出资深的装修设计人员，对店面装修全程进行指导，专业店面形象按“牛当道”理念有效落成，确保开工装修。
4、总部培训(第4步)
两种选择：
A：合作商派人到总部进行，技术，经营，管理全方位学习，100%掌握所有开店经营技术。整店输出，让合作商真正学会自开店所有技术能力。(免费)
B：总部也可派人到合作商所在地进行上门培训。(任选)（上门培训交通费、食宿费用由客户负责。）
办证：在装修期间，合作商可以同步申办店铺的营业执照、税务登记证、餐饮服务许可证、人员健康证。
5、装修完工(第5步)
资深专家专人跟踪，确保装修顺利完工，“牛当道”合作店建成了！(免费跟踪)
6、开业筹备(第6步)
根据“牛当道”成熟新店开张流程，总部倾力支持，所有一切准备到位，从促销方案，产品，人员，到开业广告，海报，活动方式分工样样安排到位，省心省事。(免费)
7、新张盈利(第7步)
由牛当道全程指导，派开店专家上门指导，全程负责开张及前期运营。按制定开业计划、开业流程、人员配置执行，确保开业顺利进行。(免费带店)
合作商需遵从公司提供的经营建议，在总部的指导下进行良好经营。

牛当道店铺选址
开店选址应该考虑的一下这些因素：
一、商铺选址一定要注意周围的人流量、交通状况以及周围居民和单位的情况。对经营小型商铺的创业者来说，客流的大小直接影响到收入的多少。因此，选择地理位置优越的商家投资收益较高，但好地段也意味着价格较高，竞争激烈。相对而言，社区商铺与沿街店铺的客流量稳定，投资回报平稳。
1、人流量：平常、假日及日、夜来往人次和比例;
2、车流量：汽车、摩托车往来流量;
3、交通：目前及未来可能增减的运输工具;
4、马路宽窄与停车问题;
5、区域特征：竞争店、互补店、金融机构及文教、休闲设施等;
6、人口勘察：该区人口数量、消费习惯等;
7、商圈勘察：主要及次要商圈范围、租金、价位。
二、性价比因素。
不同的地理位置、周边环境、交通条件、建筑结构的店面，铺位的价格会有很大出入，有时甚至相差十几倍。对创业者来说，应考虑整个店铺的性价比问题。
三、发展因素。
并不是所有的好地点都一定好赚钱，有时遇到市政规划变动，热闹的地段也有可能变成冷僻之地，而许多正在开发中的地段却有着极大的投资空间。因此，创业者在选址时要眼光放远些，多了解该地区将来的发展情况。当然，除了关注市政规划外，还要注意该地区未来同业竞争的情况。以上都是餐厅选址的时候应该注意的一系列的问题，选择一个好的位置餐厅就开成功了一半了。
四、牛当道小吃店铺选址：适合商业街、步行街、旅游景点、地铁口、公交车站、高铁站、中大学校门口、大型购物中心商圈店、美食街等人流量大、消费力高的地段，经营面积在10-30平方米，
五、牛当道岭南美食店铺选址：适合中、大型小区住宅区、写字楼、公交车站、高铁站、中大学校门口、大型购综合体，人均消费在15元以上，经营面积在30-70平方米，
六、牛当道牛腩牛杂煲店铺选址：适合中、大型小区住宅区外、大型购综合体大餐饮区、人流量较密集的街铺、主营大排档宵夜区；人均消费在55元以上，经营面积在80-300平方米。

牛当道代理方案
运营代理商是一个集约投资，倍数创造利润的经营方案。运营代理商充分运用和发挥总部的品牌优势，直接克隆总部成熟的运营模式；享用总部拓展的市场网络资源和数百万元的广告宣传投入资金。区域垄断经营，将总部资源优势直接转换成运营代理商的资源优势，以达到互惠双赢的使用目的。
（一）、代理商基本权益
1、享有指定区域内“牛当道”品牌的独家代理权，并有权直接开设“牛当道”直营店及发展合作店。
2、享有在协议约定范围内使用并对其属下连锁店授予“牛当道”之商标、制作技术、经营运作的权力。
3、享有对总部提出经营建议的权力。
4、享有协议约定范围内连锁店经营管理的督导权（包括经营销售、产品质量、督导、服务及形象标准等）。
5、有权要求代理区域内连锁店因协议解除而拆除“牛当道”店铺招牌及停止使用商标等。
（二）、代理商获利渠道
1、以代理商优惠价格开办牛当道直营店，获取营业利润。
2、自己开办直营店，所有的品牌费、合作费、管理费全免。
3、总部所开的合作店100%合作费由代理商收取。
4、代理商发展下级合作店，100%合作费由代理商收取。
5、发展下级专营店，收取100%管理费。
6、为下级代理商或区域内合作店供货差价的收入。
7、代理费按任务100%返还。
8、原牛当道总部己签约合作店交由代理商统一管理。
（三）、代理商条件
在具备合作店全部条件的前提下，还应符合以下条件：
1、强烈的事业心、成功意识和领导意识。
2、省级总代理：具备本省市场连锁开发能力，代表总部在全省发展连锁店。在省会城市开设样板店，设立小型仓储及备有专人办公、电话、传真的独立办公室。对中国总部及所属市级代理负责。
3、城市总代理：具备本市（国家划定的行政区范围）市场连锁开发的能力，代表总部在本市发展连锁店，开设样板店，设立小型仓储，备有电话、传真。对牛当道总部（或所属省级总代理）及所属合作店负责。合作者对所属上一级代理机构负责。在本市已设立代理机构的前提下，向本市代理商提出申请，在本市未设立代理机构的前提下，向总部提出申请。

牛当道加盟优势：
1、口碑，文化优势
“牛当道牛杂”自从成立以来，实行：“金杯”、“银杯”不如老百姓的口碑政策，实实在在的做好食品的口味和卫生，通过加盟商的口碑宣传，形成了独特的良好风气！本公司的牛杂是广州首家实行最新鲜的最地道的岭南牛杂。我们也是支持国家把牛杂申请为非物质文化遗产单位。牛当道已经顺利通过国家申请为：国家著名商标！
2、品牌、人气优势
“牛当道牛杂”成立以来，其传统正宗的风味已深入人心，其专业、卫生的形象已扎根在消费者的心底。“牛当道牛杂”这一品牌在消费者心目中享有很高声誉，“吃牛杂，必吃“牛当道牛杂””的消费观念已在许多市民心中建立，聚焦了市场大量人气，品牌知名度高。加盟商加盟后立即便能获取强大的品牌优势。
3、经营优势
“牛当道牛杂”在这几年的运营过程，花费了大量的时间、资金、人力来建设、发展和记录一套成功的经营模式。加盟商中，依赖“牛当道牛杂”的成功经营模式和盈利经验开展，95%的分店处于盈利状态。实践证明，加盟“牛当道牛杂”，其创业成功率会超过独立经营的生意，并且加盟商能从“牛当道牛杂”公司中获得宝贵的专业知识，从而缩短掌握经营之道的时间。贵公司先进的经营理念、优秀的品牌及商业形象；出色的操作系统及有效的营销计划等会使加盟商的经营更顺利、更获利。
4、标准化模式
统一的商标，统一的品牌形象；
统一标准，统一包装；
统一服装，统一管理。

更新于 2023-06-29

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