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重庆余德串串香加盟简介
有什么不开心的事情是一顿美食不能解决的？一顿不行就两顿！现在人们对于美食的要求越来越高，吃出了各种花样，不停在寻找新的美食店。餐饮行业也成为了投资者的热门选择，选择何种品牌加盟是投资者最头疼的问题。小编为你精心筛选，为你推荐重庆余德串串香这一品牌。作为餐饮行业中的知名品牌，重庆余德串串香主要经营的美食是串串香，营养美味、价格实惠，与同行业品牌相比有很大的优势，因此一经推出便受到了广大消费者的追捧。如今，重庆余德串串香的加盟店还在不断增长，而且总部给予的加盟支持也是越来越全面，能全方位保障您的加盟利益。如果你想要加盟重庆余德串串香，那就赶快行动吧！小编为大家带来重庆余德串串香品牌的详细介绍，希望能为你带来帮助。
重庆余德串串香加盟投资费用
重庆余德串串香加盟费用：
重庆余德串串香投资费用在11-18万元。
重庆余德串串香加盟费是多少？重庆余德串串香加盟需要哪些条件？重庆余德串串香加盟政策怎样？如果您对这些还不了解，可不要盲目的去加盟。可以点击右侧的“我要加盟”获得更多的重庆余德串串香加盟资料详情，赶紧来看看吧！
重庆重庆余德串串香项目介绍
重庆余德串串香是一个很有特色的串串香品牌，自品牌创立到现在，其潜心研究和诚信经营通过几年发展，始终如一的贯彻我们的创业精神，菜品的新鲜度以及锅底配料的选用和搭配，在服务与技术上不断创新，形成了独具“成都”特色的火锅文化与产品加工技术。
重庆重庆余德串串香品牌发展
单人锅、单人鸳鸯锅、人字锅、九言格，热锅、冷锅全有。签爷火锅串串， 麻辣鲜香，应有尽有，私房调制配方,适合各种口味人群。烧烤、烤鱼、干锅、小吃、饮品全系列全涵盖，卖点多多。
重庆余德串串香一次性锅底，拒绝使用老油。改传统串串反复使用老油的缺陷，锅底一次一换，做真正天然健康的美味串串。上百种食材供食客挑选，食材整齐陈列，食客像在超市购物一样自主挑选，肉食党、素食者皆能够选到钟意的美食。重庆余德串串香以加密研制的香料为尊。汤料中添加了有营养的中草药共同熬制，辅以加密研制的调料及常用调料，食客可任意自选。
重庆重庆余德串串香品牌优势
重庆余德串串香——"轻餐食"麻辣烫，是公司汇集数十年的成功经营倾力打造的以"绿色""健康""快捷"为主的准轻食餐饮品牌。重庆余德串串香5平米即开店，不挑店面，以“麻辣烫+外带”模式，告别传统加盟模式的臃肿，让创业者和消费者真正体会到快捷餐饮消费的乐趣。
重庆余德串串香产品丰富多变，应有尽有，多年老品牌，口味值得信赖！无需设备，四季都能经营，你身边的品牌！重庆余德串串香展示性开放消费，客人可根据自己的喜好随意点取，消费价格低廉，人均消费低，口味多变，客人可根据自己的口味轻重随意添加佐料。
重庆重庆余德串串香-串串香定义
串串香，起源于四川成都，不仅是四川地区的特色传统小吃之一，也是草根美食最大众化的体现，串串香实际上是火锅的另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。
“串串香”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。串串香以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于中国众多城市。
重庆重庆余德串串香-串串香传承发展
对菜品的创新与开发行动一直比较缓慢，并未认真研究市场需求与客人的口味需求，对菜品只注重其外表，如品种多样、时鲜程度、摆放造型等等，没有深挖其内在的口味、色泽、营养的健康搭配，更不注重品牌的培养。而今的消费者，对吃串串香已经有了更新的认识和要求。从80年代的“口食”，90年代的“目食”发展到今天“心食”的境界，从色、香、味、型、器的基础上，上升到声（听声音）、法（做法）、量（份量）、质（质量）、数（点菜量）的层面，而且更注重营养的搭配与吸收及原料的鲜活程度。
为了迎合并满足市场消费者的潜在需求，一些有远见的串串香餐饮品牌开始在发展新品上讲究兼容并蓄，进行菜系的融合、口味的汇串，传承传统制作精髓并与之相结合，创新推出新派串串香，一种能喝汤的串串香。
众所周知，串串香好不好吃，底汤当然是最重要。新派串串香以红汤（麻辣）、白汤（骨汤）、清汤（鲜香）、海鲜汤4种底汤为特色。底汤以鸡骨、猪骨吊鲜，同时加入草果、丁香、砂仁、桂皮等20余种中草药。并配以采用现代食品生物技术，以鸡骨、猪骨以及蘑菇、干贝等为原料，经低温粉碎后提取有效成分，制作而成的高纯度、高品质调味底料，充分保留原料特有的高蛋白质、钙、肽等的营养元素。不仅涮烫出来的菜品口感好，而且底汤鲜美，且中解辣解燥，不用担心上火，还可以起到补充钙质、保养滋补，开胃顺气的功效。
选料丰富，营养全面，新鲜肉类、禽类、水产品、时令蔬菜、干鲜菌果等均可入锅，一夹一涮，便可食用，食品营养成分不流失。既能吃上鲜嫩可口的食品，又能喝上营养丰富的底汤，真正是更美味、更营养、更健康、更时尚。
重庆重庆余德串串香-串串香菜品源流
历史起源
串串香，它实际上是火锅的另一种形式类似 “麻辣烫”，所以人们往往又称它为“小火锅”。最初的串串香，锅底和菜都很简单，发展到现在几乎是无所不涮。
不同的人制作的串串香都有所不同，因此，四川串串香种类繁多，风味各异。
“串串香”最早是20世纪80年代中期，成都一些城镇待业人员为了生计，就在一些热闹的场所如商场、影剧院、录像厅等附近摆摊经营“串串香”。
以竹签串豆干、兔腰，在卤锅中烫熟，蘸上麻辣调料，“好吃嘴”们边走边吃，逍遥自在。风味浓郁、菜品丰富、服务优质，价廉消费而深受大众喜爱，食客络绎不绝。
传统菜品
对菜品的创新与开发行动一直比较缓慢，并未认真研究市场需求与客人的口味需求，对菜品只注重其外表，如品种多样、时鲜程度、摆放造型等等，没有深挖其内在的口味、色泽、营养的健康搭配，更不注重品牌的培养。而今的消费者，对吃串串香已经有了更新的认识和要求。
从20世纪80年代的“口食”，90年代的“目食”发展到今天“心食”的境界，从色、香、味、型、器的基础上，上升到声（听声音）、法（做法）、量（份量）、质（质量）、数（点菜量）的层面，而且更注重营养的搭配与吸收及原料的鲜活程度。
创新菜品
为了迎合并满足市场消费者的潜在需求，一些有远见的串串香餐饮品牌开始在发展新品上讲究兼容并蓄，进行菜系的融合、口味的汇串，传承传统制作精髓并与之相结合，创新推出新派串串香，一种能喝汤的串串香。
众所周知，串串香好不好吃，底汤当然是最重要。新派串串香以红汤（麻辣）、白汤（骨汤）、清汤（鲜香）、海鲜汤4种底汤为特色。
底汤以鸡骨、猪骨吊鲜，同时加入草果、丁香、砂仁、桂皮等20余种中草药。并配以采用现代食品生物技术，以鸡骨、猪骨以及蘑菇、干贝等为原料，经低温粉碎后提取有效成分，制作而成的高纯度、高品质调味底料，充分保留原料特有的高蛋白质、钙、肽等的营养元素。
不仅涮烫出来的菜品口感好，而且底汤鲜美，且中解辣解燥，不用担心上火，还可以起到补充钙质、保养滋补，开胃顺气的功效。
选料丰富，营养全面，新鲜肉类、禽类、水产品、时令蔬菜、干鲜菌果等均可入锅，一夹一涮，便可食用，食品营养成分不流失。
既能吃上鲜嫩可口的食品，又能喝上营养丰富的底汤，真正是更美味、更营养、更健康、更时尚。
菜品种类
串串香的种类很多，从海里的海鲜、鱼、虾、蟹、贝类，到家禽、猪肉、牛肉、羊肉、鸭肉、鹅肉等，还有健康的蔬菜等很多种，常见的菜品就有牛肉、鸡肉、黄腊丁、鲫鱼、鱿鱼、鹌鹑蛋、毛肚、黄喉、肉丸、火腿肠、肫肝、鸭肠、鸡心、蟹柳、豆腐干、豆腐皮、豆筋、土豆、芋儿、青笋尖、大白菜、藕片、木耳、香菇、豌豆尖等等，而所有的东西仍然是用竹签穿成串。
巴蜀人喜欢吃辣椒，而串串香也是越辣越好，不但要辣，还要辣的香，所以锅底的佐料就十分重要了。
锅底是味道的源泉，像普通的我们可以看得到的，就有辣椒、花椒、桂皮、豆瓣酱、葱姜蒜、八角、香叶、党参、白芷等，有些还是中药的锅底，吃了后可以滋补的。
常用香料
1、甘菘在麻辣火锅汤料或卤菜中常用的一种毛绒绒、黑褐色的根状香料，成都人称之为香草，重庆人称其为香菘，其实应该叫甘菘，又名甘菘香。
2、丁香又叫公丁香、子丁香，为丁香的花蕾，烹调中常用的是干品，香味浓，尝之有刺舌、麻舌感，其性味辛温，有暖胃、止嗝逆、驱风、镇痛的作用。
3、八角应叫八角茴香，又叫大茴香、大料、八月珠，这是人们较为熟悉的一味香料。
4、小茴香又叫茴香、香丝菜、怀香、野茴香。全国多数地区都有栽培，且为人们所熟悉，其鲜品茎叶在烹调中常见用于制作茴香胡豆、茴香馅饺子等。
5、草果一种姜科植物草果的果实，尝之味怪，不好受。其药性温、味辛，有燥湿健脾、祛痰温中、逐寒抗疟疾的作用。
6、砂仁又叫春砂仁、阳春砂仁，系植物阳春砂的成熟果实，尝之涩口，闻之有香味，药性温，味辛。三奈有的地方也叫沙姜、山辣，为根状茎。灵草为广泛用于火锅的一味香料。
7、排草与灵草一样，也是近年来在麻辣火锅中运用普遍的一味香料。
8、白豆蔻又叫圆豆蔻，市场上或药店有写为百叩、叩仁的。肉豆蔻别名玉果。近年来在火锅中运用十分普遍，不过尝之味亦不好受，其药性味辛温，具有暖脾胃、涩肠、下气的作用。
9、桂皮又称肉桂。性味辛甘、热，有补元阳、暖脾胃、除积冷、通血脉的功效。主治肾阳虚衰、心腹冷痛、久泻等。油性大，香味浓烈。
吃法特点
串串香的吃法不同于中餐菜，不是将已烹调好的菜肴端到桌子上就可以吃；而是把一些半成品菜品端到桌上，由自己亲手操作（烹饪），自烫自食；菜品的烫（煮）食火候，就掌握在食客的手中。
涮
即将用料夹好，在锅中烫熟，其要决是：首先要区别各种用料，不是各种用料都是能烫食的。
一般来说，质地嫩脆，顷刻即熟的用料适用于烫（涮）食，如鸭肠、腰片、肝片、豌豆苗、菠菜、金针菇等；而质地稍密一些，顷刻不易熟的，要多烫一会儿，如毛肚、菌肝、牛肉片等；其次要观察汤卤变化，当汤卤滚沸、不断翻滚、并且汤卤上油脂充足时，烫食味美又可保温；再次，要控制火候，火候过头，食物则变老，火候不到，则是生的；第四，烫时必须夹稳食物，否则掉入锅中，则易煮老、煮化。
煮
即把用料投入汤中煮熟。其要决是：首先要选择可煮的用料，如带鱼、肉丸、香菇等这些质地较紧密的，必须经过长时间加热才能食用的原料；其次，要掌握火候，有的煮久了要煮散、煮化。
吃法
吃麻辣烫的经验应是先荤后素，烫食时汤汁一定要滚开，要全部浸入汤汁中烫食；其次是调节麻辣味，方法是：喜麻辣者，可从火锅边上油处烫食；反之则从中间沸腾处烫食；再次就是吃麻辣烫时，必须配一杯茶，以开胃消食，解油去腻，换换口味，减轻麻辣之感。
干碟
主要是干辣椒面、花椒面、熟芝麻、碎花生米、盐、味精等佐料拌匀即可。干碟适合重口味的，喜辣的人。
油碟
油碟主要是香油、大蒜泥、香菜、葱花、盐、味精。油碟适合不怎么能吃辣椒的人使用。
重庆重庆余德串串香加盟支持
1、品牌形象支持
全国统一形象支持，统一店面形象设计，统一配置产品宣传物料。
2、整店输出支持
总部提供从店面选址评估到装修设计、开业指导、促销方案等多方面指导，确保加盟商顺利开业。
3、免费培训支持
总部负责提供免费培训，如：店面管理、货物陈列、销售服务等，让投资商开业后的经营顺风顺水。
4、物流配送支持
总部对于物料供货商有一套严谨的守则，将与重庆余德串串香加盟商分享完善的物流配套，达到很高的成本效益。
5、媒体广告支持
公司会定期的投放广告，这些广告宣传支持很大程度上为加盟商带来很多生意。
6、市场运营支持
重庆余德串串香加盟总部持续不断推出新品，提高竞争力。
7、跟踪服务支持
电话追踪，现场指导，专业营运团队跟踪服务。
重庆重庆余德串串香加盟条件
1、高度认同重庆余德串串香品牌价值和经营理念；
2、自觉维护重庆余德串串香的品牌信誉；
3、接受总部的统一管理和培训；
4、不做损害重庆余德串串香品牌的行为；
5、拥有一定管理能力和危机应对能力；
6、遵纪守法，社会信誉良好的投资者；
7、愿意从事“重庆余德串串香”事业的经营管理，愿将重庆余德串串香视为自己的事业。
重庆余德串串香加盟流程：
1、加盟咨询
有意向加盟者网上留言咨询加盟详情。
2、项目考察
加盟者来总部实地考察、了解重庆余德串串香经营状况和系列产品，沟通意见。
3、加盟申请
由拟加盟商按照公司的规范填写《加盟申请表》，填写好自己的基本资料，并附上相关复印件，传真或递交至公司总部。
4、签订协议获得授权
有意者与公司签订协议，获得公司授权，正式成为公司合作伙伴。
5、选择店铺地址
加盟商根据本地的市场环境情况，选择合适的店铺地址交由总部审核。
6、设计装潢
店面由总部装潢工程部统一设计平面图和效果图，加盟商进行装修。
7、免费培训
加盟重庆余德串串香，总部会为加盟商提供一系列的免费培训服务，以提升门店的成功率。
8、开业准备
办理营业执照；帮助做好店面形象设计，并排专人指导店面宣传。
9、隆重开业
根据制定的开业策划方案，选择吉日隆重开业，重庆余德串串香总部也会进行相应的开业指导。
重庆余德串串香加盟优势：
1、品牌优势
重庆余德串串香经过多年的发展，在消费者心中的地位逐渐提升，并且在市场上具有很好的口碑。
2、产品优势
重庆余德串串香加盟产品丰富多样，可满足不同层次消费需求。
3、技术优势
总部拥有独创的专业技术，为加盟商提供全方位的技术指导，保障加盟店的市场竞争力。
4、培训优势
重庆余德串串香总部拥有强大的培训支持体系，为加盟商提供统一的店铺管理人才培训，包括了品牌理念、店铺管理、实际操作、服务等，支持开业支援，对店员进行培训及店铺管理的再培训，确保店铺的正常运营。
5、服务优势
重庆余德串串香团队成员来自各行业专业人才，为您解决加盟交流、合同签署、选址建议、装修指导、设备安装、运营指导、营销宣传等流程化服务，为您解决开店烦恼。
6、投资优势
投资费用少，利润回报快，并且全程无忧加盟模式让创业者领略来自重庆余德串串香连锁的强劲扶持力度，轻松好创业。
重庆余德串串香投资费用在11-18万元。
重庆余德串串香加盟费是多少？重庆余德串串香加盟需要哪些条件？重庆余德串串香加盟政策怎样？如果您对这些还不了解，可不要盲目的去加盟。可以点击右侧的“我要加盟”获得更多的重庆余德串串香加盟资料详情，赶紧来看看吧！
重庆重庆余德串串香项目介绍
重庆余德串串香是一个很有特色的串串香品牌，自品牌创立到现在，其潜心研究和诚信经营通过几年发展，始终如一的贯彻我们的创业精神，菜品的新鲜度以及锅底配料的选用和搭配，在服务与技术上不断创新，形成了独具“成都”特色的火锅文化与产品加工技术。
重庆重庆余德串串香品牌发展
单人锅、单人鸳鸯锅、人字锅、九言格，热锅、冷锅全有。签爷火锅串串， 麻辣鲜香，应有尽有，私房调制配方,适合各种口味人群。烧烤、烤鱼、干锅、小吃、饮品全系列全涵盖，卖点多多。
重庆余德串串香一次性锅底，拒绝使用老油。改传统串串反复使用老油的缺陷，锅底一次一换，做真正天然健康的美味串串。上百种食材供食客挑选，食材整齐陈列，食客像在超市购物一样自主挑选，肉食党、素食者皆能够选到钟意的美食。重庆余德串串香以加密研制的香料为尊。汤料中添加了有营养的中草药共同熬制，辅以加密研制的调料及常用调料，食客可任意自选。
重庆重庆余德串串香品牌优势
重庆余德串串香——"轻餐食"麻辣烫，是公司汇集数十年的成功经营倾力打造的以"绿色""健康""快捷"为主的准轻食餐饮品牌。重庆余德串串香5平米即开店，不挑店面，以“麻辣烫+外带”模式，告别传统加盟模式的臃肿，让创业者和消费者真正体会到快捷餐饮消费的乐趣。
重庆余德串串香产品丰富多变，应有尽有，多年老品牌，口味值得信赖！无需设备，四季都能经营，你身边的品牌！重庆余德串串香展示性开放消费，客人可根据自己的喜好随意点取，消费价格低廉，人均消费低，口味多变，客人可根据自己的口味轻重随意添加佐料。
重庆重庆余德串串香-串串香定义
串串香，起源于四川成都，不仅是四川地区的特色传统小吃之一，也是草根美食最大众化的体现，串串香实际上是火锅的另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。
“串串香”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。串串香以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于中国众多城市。
重庆重庆余德串串香-串串香传承发展
对菜品的创新与开发行动一直比较缓慢，并未认真研究市场需求与客人的口味需求，对菜品只注重其外表，如品种多样、时鲜程度、摆放造型等等，没有深挖其内在的口味、色泽、营养的健康搭配，更不注重品牌的培养。而今的消费者，对吃串串香已经有了更新的认识和要求。从80年代的“口食”，90年代的“目食”发展到今天“心食”的境界，从色、香、味、型、器的基础上，上升到声（听声音）、法（做法）、量（份量）、质（质量）、数（点菜量）的层面，而且更注重营养的搭配与吸收及原料的鲜活程度。
为了迎合并满足市场消费者的潜在需求，一些有远见的串串香餐饮品牌开始在发展新品上讲究兼容并蓄，进行菜系的融合、口味的汇串，传承传统制作精髓并与之相结合，创新推出新派串串香，一种能喝汤的串串香。
众所周知，串串香好不好吃，底汤当然是最重要。新派串串香以红汤（麻辣）、白汤（骨汤）、清汤（鲜香）、海鲜汤4种底汤为特色。底汤以鸡骨、猪骨吊鲜，同时加入草果、丁香、砂仁、桂皮等20余种中草药。并配以采用现代食品生物技术，以鸡骨、猪骨以及蘑菇、干贝等为原料，经低温粉碎后提取有效成分，制作而成的高纯度、高品质调味底料，充分保留原料特有的高蛋白质、钙、肽等的营养元素。不仅涮烫出来的菜品口感好，而且底汤鲜美，且中解辣解燥，不用担心上火，还可以起到补充钙质、保养滋补，开胃顺气的功效。
选料丰富，营养全面，新鲜肉类、禽类、水产品、时令蔬菜、干鲜菌果等均可入锅，一夹一涮，便可食用，食品营养成分不流失。既能吃上鲜嫩可口的食品，又能喝上营养丰富的底汤，真正是更美味、更营养、更健康、更时尚。
重庆重庆余德串串香-串串香菜品源流
历史起源
串串香，它实际上是火锅的另一种形式类似 “麻辣烫”，所以人们往往又称它为“小火锅”。最初的串串香，锅底和菜都很简单，发展到现在几乎是无所不涮。
不同的人制作的串串香都有所不同，因此，四川串串香种类繁多，风味各异。
“串串香”最早是20世纪80年代中期，成都一些城镇待业人员为了生计，就在一些热闹的场所如商场、影剧院、录像厅等附近摆摊经营“串串香”。
以竹签串豆干、兔腰，在卤锅中烫熟，蘸上麻辣调料，“好吃嘴”们边走边吃，逍遥自在。风味浓郁、菜品丰富、服务优质，价廉消费而深受大众喜爱，食客络绎不绝。
传统菜品
对菜品的创新与开发行动一直比较缓慢，并未认真研究市场需求与客人的口味需求，对菜品只注重其外表，如品种多样、时鲜程度、摆放造型等等，没有深挖其内在的口味、色泽、营养的健康搭配，更不注重品牌的培养。而今的消费者，对吃串串香已经有了更新的认识和要求。
从20世纪80年代的“口食”，90年代的“目食”发展到今天“心食”的境界，从色、香、味、型、器的基础上，上升到声（听声音）、法（做法）、量（份量）、质（质量）、数（点菜量）的层面，而且更注重营养的搭配与吸收及原料的鲜活程度。
创新菜品
为了迎合并满足市场消费者的潜在需求，一些有远见的串串香餐饮品牌开始在发展新品上讲究兼容并蓄，进行菜系的融合、口味的汇串，传承传统制作精髓并与之相结合，创新推出新派串串香，一种能喝汤的串串香。
众所周知，串串香好不好吃，底汤当然是最重要。新派串串香以红汤（麻辣）、白汤（骨汤）、清汤（鲜香）、海鲜汤4种底汤为特色。
底汤以鸡骨、猪骨吊鲜，同时加入草果、丁香、砂仁、桂皮等20余种中草药。并配以采用现代食品生物技术，以鸡骨、猪骨以及蘑菇、干贝等为原料，经低温粉碎后提取有效成分，制作而成的高纯度、高品质调味底料，充分保留原料特有的高蛋白质、钙、肽等的营养元素。
不仅涮烫出来的菜品口感好，而且底汤鲜美，且中解辣解燥，不用担心上火，还可以起到补充钙质、保养滋补，开胃顺气的功效。
选料丰富，营养全面，新鲜肉类、禽类、水产品、时令蔬菜、干鲜菌果等均可入锅，一夹一涮，便可食用，食品营养成分不流失。
既能吃上鲜嫩可口的食品，又能喝上营养丰富的底汤，真正是更美味、更营养、更健康、更时尚。
菜品种类
串串香的种类很多，从海里的海鲜、鱼、虾、蟹、贝类，到家禽、猪肉、牛肉、羊肉、鸭肉、鹅肉等，还有健康的蔬菜等很多种，常见的菜品就有牛肉、鸡肉、黄腊丁、鲫鱼、鱿鱼、鹌鹑蛋、毛肚、黄喉、肉丸、火腿肠、肫肝、鸭肠、鸡心、蟹柳、豆腐干、豆腐皮、豆筋、土豆、芋儿、青笋尖、大白菜、藕片、木耳、香菇、豌豆尖等等，而所有的东西仍然是用竹签穿成串。
巴蜀人喜欢吃辣椒，而串串香也是越辣越好，不但要辣，还要辣的香，所以锅底的佐料就十分重要了。
锅底是味道的源泉，像普通的我们可以看得到的，就有辣椒、花椒、桂皮、豆瓣酱、葱姜蒜、八角、香叶、党参、白芷等，有些还是中药的锅底，吃了后可以滋补的。
常用香料
1、甘菘在麻辣火锅汤料或卤菜中常用的一种毛绒绒、黑褐色的根状香料，成都人称之为香草，重庆人称其为香菘，其实应该叫甘菘，又名甘菘香。
2、丁香又叫公丁香、子丁香，为丁香的花蕾，烹调中常用的是干品，香味浓，尝之有刺舌、麻舌感，其性味辛温，有暖胃、止嗝逆、驱风、镇痛的作用。
3、八角应叫八角茴香，又叫大茴香、大料、八月珠，这是人们较为熟悉的一味香料。
4、小茴香又叫茴香、香丝菜、怀香、野茴香。全国多数地区都有栽培，且为人们所熟悉，其鲜品茎叶在烹调中常见用于制作茴香胡豆、茴香馅饺子等。
5、草果一种姜科植物草果的果实，尝之味怪，不好受。其药性温、味辛，有燥湿健脾、祛痰温中、逐寒抗疟疾的作用。
6、砂仁又叫春砂仁、阳春砂仁，系植物阳春砂的成熟果实，尝之涩口，闻之有香味，药性温，味辛。三奈有的地方也叫沙姜、山辣，为根状茎。灵草为广泛用于火锅的一味香料。
7、排草与灵草一样，也是近年来在麻辣火锅中运用普遍的一味香料。
8、白豆蔻又叫圆豆蔻，市场上或药店有写为百叩、叩仁的。肉豆蔻别名玉果。近年来在火锅中运用十分普遍，不过尝之味亦不好受，其药性味辛温，具有暖脾胃、涩肠、下气的作用。
9、桂皮又称肉桂。性味辛甘、热，有补元阳、暖脾胃、除积冷、通血脉的功效。主治肾阳虚衰、心腹冷痛、久泻等。油性大，香味浓烈。
吃法特点
串串香的吃法不同于中餐菜，不是将已烹调好的菜肴端到桌子上就可以吃；而是把一些半成品菜品端到桌上，由自己亲手操作（烹饪），自烫自食；菜品的烫（煮）食火候，就掌握在食客的手中。
涮
即将用料夹好，在锅中烫熟，其要决是：首先要区别各种用料，不是各种用料都是能烫食的。
一般来说，质地嫩脆，顷刻即熟的用料适用于烫（涮）食，如鸭肠、腰片、肝片、豌豆苗、菠菜、金针菇等；而质地稍密一些，顷刻不易熟的，要多烫一会儿，如毛肚、菌肝、牛肉片等；其次要观察汤卤变化，当汤卤滚沸、不断翻滚、并且汤卤上油脂充足时，烫食味美又可保温；再次，要控制火候，火候过头，食物则变老，火候不到，则是生的；第四，烫时必须夹稳食物，否则掉入锅中，则易煮老、煮化。
煮
即把用料投入汤中煮熟。其要决是：首先要选择可煮的用料，如带鱼、肉丸、香菇等这些质地较紧密的，必须经过长时间加热才能食用的原料；其次，要掌握火候，有的煮久了要煮散、煮化。
吃法
吃麻辣烫的经验应是先荤后素，烫食时汤汁一定要滚开，要全部浸入汤汁中烫食；其次是调节麻辣味，方法是：喜麻辣者，可从火锅边上油处烫食；反之则从中间沸腾处烫食；再次就是吃麻辣烫时，必须配一杯茶，以开胃消食，解油去腻，换换口味，减轻麻辣之感。
干碟
主要是干辣椒面、花椒面、熟芝麻、碎花生米、盐、味精等佐料拌匀即可。干碟适合重口味的，喜辣的人。
油碟
油碟主要是香油、大蒜泥、香菜、葱花、盐、味精。油碟适合不怎么能吃辣椒的人使用。
重庆重庆余德串串香加盟支持
1、品牌形象支持
全国统一形象支持，统一店面形象设计，统一配置产品宣传物料。
2、整店输出支持
总部提供从店面选址评估到装修设计、开业指导、促销方案等多方面指导，确保加盟商顺利开业。
3、免费培训支持
总部负责提供免费培训，如：店面管理、货物陈列、销售服务等，让投资商开业后的经营顺风顺水。
4、物流配送支持
总部对于物料供货商有一套严谨的守则，将与重庆余德串串香加盟商分享完善的物流配套，达到很高的成本效益。
5、媒体广告支持
公司会定期的投放广告，这些广告宣传支持很大程度上为加盟商带来很多生意。
6、市场运营支持
重庆余德串串香加盟总部持续不断推出新品，提高竞争力。
7、跟踪服务支持
电话追踪，现场指导，专业营运团队跟踪服务。
重庆重庆余德串串香加盟条件
1、高度认同重庆余德串串香品牌价值和经营理念；
2、自觉维护重庆余德串串香的品牌信誉；
3、接受总部的统一管理和培训；
4、不做损害重庆余德串串香品牌的行为；
5、拥有一定管理能力和危机应对能力；
6、遵纪守法，社会信誉良好的投资者；
7、愿意从事“重庆余德串串香”事业的经营管理，愿将重庆余德串串香视为自己的事业。
1、加盟咨询
有意向加盟者网上留言咨询加盟详情。
2、项目考察
加盟者来总部实地考察、了解重庆余德串串香经营状况和系列产品，沟通意见。
3、加盟申请
由拟加盟商按照公司的规范填写《加盟申请表》，填写好自己的基本资料，并附上相关复印件，传真或递交至公司总部。
4、签订协议获得授权
有意者与公司签订协议，获得公司授权，正式成为公司合作伙伴。
5、选择店铺地址
加盟商根据本地的市场环境情况，选择合适的店铺地址交由总部审核。
6、设计装潢
店面由总部装潢工程部统一设计平面图和效果图，加盟商进行装修。
7、免费培训
加盟重庆余德串串香，总部会为加盟商提供一系列的免费培训服务，以提升门店的成功率。
8、开业准备
办理营业执照；帮助做好店面形象设计，并排专人指导店面宣传。
9、隆重开业
根据制定的开业策划方案，选择吉日隆重开业，重庆余德串串香总部也会进行相应的开业指导。
重庆余德串串香加盟优势：
1、品牌优势
重庆余德串串香经过多年的发展，在消费者心中的地位逐渐提升，并且在市场上具有很好的口碑。
2、产品优势
重庆余德串串香加盟产品丰富多样，可满足不同层次消费需求。
3、技术优势
总部拥有独创的专业技术，为加盟商提供全方位的技术指导，保障加盟店的市场竞争力。
4、培训优势
重庆余德串串香总部拥有强大的培训支持体系，为加盟商提供统一的店铺管理人才培训，包括了品牌理念、店铺管理、实际操作、服务等，支持开业支援，对店员进行培训及店铺管理的再培训，确保店铺的正常运营。
5、服务优势
重庆余德串串香团队成员来自各行业专业人才，为您解决加盟交流、合同签署、选址建议、装修指导、设备安装、运营指导、营销宣传等流程化服务，为您解决开店烦恼。
6、投资优势
投资费用少，利润回报快，并且全程无忧加盟模式让创业者领略来自重庆余德串串香连锁的强劲扶持力度，轻松好创业。
更新于 2023-03-31
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