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串串香简介
串串香，起源于四川成都 ，不仅是四川地区的特色传统小吃之一，也是草根美食最大众化的体现，串串香实际上是火锅的另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。
“串串香”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。串串香以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于中国众多城市。
串串香历史起源
串串香，它实际上是火锅的另一种形式类似 “麻辣烫”，所以人们往往又称它为“小火锅”。最初的串串香，锅底和菜都很简单，发展到如今几乎是无所不涮。
不同的人制作的串串香都有所不同，因此，四川串串香种类繁多，风味各异。
“串串香”最早是20世纪80年代中期，成都一些城镇待业人员为了生计，就在一些热闹的场所如商场、影剧院、录像厅等附近摆摊经营“串串香”。以竹签串豆干、兔腰，在卤锅中烫熟，蘸上麻辣调料，“好吃嘴”们边走边吃，逍遥自在。风味浓郁、菜品丰富、服务优质，价廉消费而深受大众喜爱，食客络绎不绝。
串串香传统菜品
对菜品的创新与开发行动一直比较缓慢，并未认真研究市场需求与客人的口味需求，对菜品只注重其外表，如品种多样、时鲜程度、摆放造型等等，没有深挖其内在的口味、色泽、营养的健康搭配，更不注重品牌的培养。而今的消费者，对吃串串香已经有了更新的认识和要求。
从20世纪80年代的“口食”，90年代的“目食”发展到今天“心食”的境界，从色、香、味、型、器的基础上，上升到声（听声音）、法（做法）、量（份量）、质（质量）、数（点菜量）的层面，而且更注重营养的搭配与吸收及原料的鲜活程度。
串串香菜品种类
串串香的种类很多，从海里的海鲜、鱼、虾、蟹、贝类，到家禽、猪肉、牛肉、羊肉、鸭肉、鹅肉等，还有健康的蔬菜等很多种，常见的菜品就有牛肉、鸡肉、黄腊丁、鲫鱼、鱿鱼、鹌鹑蛋、毛肚、黄喉、肉丸、火腿肠、肫肝、鸭肠、鸡心、蟹柳、豆腐干、豆腐皮、豆筋、土豆、芋儿、青笋尖、大白菜、藕片、木耳、香菇、豌豆尖等等，而所有的东西仍然是用竹签穿成串。
巴蜀人喜欢吃辣椒，而串串香也是越辣越好，不但要辣，还要辣的香，所以锅底的佐料就十分重要了。
锅底是味道的源泉，像普通的可以看得到的，就有辣椒、花椒、桂皮、豆瓣酱、葱姜蒜、八角、香叶、党参、白芷等，有些还是中药的锅底，吃了后可以滋补的。
串串香吃法特点
串串香的吃法不同于中餐菜，不是将已烹调好的菜肴端到桌子上就可以吃；而是把一些半成品菜品端到桌上，由自己亲手操作（烹饪），自烫自食；菜品的烫（煮）食火候，就掌握在食客的手中。
涮
即将用料夹好，在锅中烫熟，其要决是：首先要区别各种用料，不是各种用料都是能烫食的。一般来说，质地嫩脆，顷刻即熟的用料适用于烫（涮）食，如鸭肠、腰片、肝片、豌豆苗、菠菜、金针菇等；而质地稍密一些，顷刻不易熟的，要多烫一会儿，如毛肚、菌肝、牛肉片等；其次要观察汤卤变化，当汤卤滚沸、不断翻滚、并且汤卤上油脂充足时，烫食味美又可保温；再次，要控制火候，火候过头，食物则变老，火候不到，则是生的；第四，烫时必须夹稳食物，否则掉入锅中，则易煮老、煮化。
煮
即把用料投入汤中煮熟。其要决是：首先要选择可煮的用料，如带鱼、肉丸、香菇等这些质地较紧密的，必须经过长时间加热才能食用的原料；其次，要掌握火候，有的煮久了要煮散、煮化。
吃法
吃麻辣烫的经验应是先荤后素，烫食时汤汁一定要滚开，要全部浸入汤汁中烫食；其次是调节麻辣味，方法是：喜麻辣者，可从火锅边上油处烫食；反之则从中间沸腾处烫食；再次就是吃麻辣烫时，必须配一杯茶，以开胃消食，解油去腻，换换口味，减轻麻辣之感。
干碟
主要是干辣椒面、花椒面、熟芝麻、碎花生米、盐、味精等佐料拌匀即可。干碟适合重口味的，喜辣的人。
油碟
油碟主要是香油、大蒜泥、香菜、葱花、盐、味精。油碟适合不怎么能吃辣椒的人使用。
自助式串串香加盟条件：
1、具有民事责任能力的自然人或企业法人。
2、对于公司总部的品牌有一定的认知，并且认同公司的经营管理理念。
3、有一定的起动资金、市场经验。
4、在临街处、商业街、人流量大的地方具备适宜经营的场所。
5、加盟商要认可自助式串串香的企业文化、经营理念、管理模式，维护品牌形象，与公司共同发展进步。
6、拥有长远的商业目光和良好的商业信誉。
7、具备创业精神，并持有良好的学习心态。
自助式串串香加盟流程：
1、品牌了解与咨询
在网站上了解自助式串串香加盟政策，也可留下您的联系方式索取自助式串串香加盟信息。
2、现场考察
投资者对于自助式串串香品牌不是很了解的情况下，可以前往品牌总部对其进行详细的考察。
3、递交加盟意向
投资者说明自己的投资意向，递交给加盟总部，由总部审定加盟资格。
4、签订合同
正式签约。
5、确认商圈及店铺地址
总部协助合作商确认商圈及选址，以保证加盟店后期的运营。
6、店面装修
加盟商对店址进行装修，并严格按照公司出具的施工图纸进行。公司将派出专业人员到加盟店进行审察。
7、人员培训
加盟商前往总部接受培训，并严格按照公司培训要求进行。
8、开业筹备
开业之前会总部会跟加盟商一起办理证件，招聘相关的工作人员，对其进行技能上的培训，保障店面顺利开业。
9、开业典礼
选择良辰吉日正式开业，一炮打响店铺知名度。
自助式串串香加盟优势：
1、品牌优势
如今自助式串串香已经在全国拓展了多家加盟店，成为行业中的佼佼者，强大的品牌知名度定会为您创造丰厚的加盟收益。
2、产品优势
总部将提供给合作伙伴稳定的货源，并保证产品及时推陈更新，引领时尚潮流。
3、技术优势
公司集研发与生产、销售于一体，因此在研发产品时注入了较多的人力和财力，有专业的研究队伍。
4、培训优势
由资深专业人员对产品知识、店面运营流程以及销售技巧给予加盟商一定的培训支持，使加盟商和销售人员灵活掌握、熟练运用。
5、服务优势
自助式串串香凭借成熟、完整的营销模式，针对不同商圈，不同时期推出相应市场促销方案，加盟商仅需按照总部要求执行即可获利。
6、投资优势
创业加盟的门槛低，操作简单，收益高。
自助式串串香加盟支持：
1、品牌形象支持
加盟商严格按照自助式串串香加盟总部的VI设计规范进行内外布置，确保VI系统方面的一致性，对终端营业人员也要进行严格的着装设计并佩戴相应的工作证及品牌标识卡，从而促使人与物的有机结合，保证加盟店形象与品牌形象的高度统一。
2、整店输出支持
特邀业内著名企划机构，制作专业运营手册、店铺管理手册等，并共享品牌资源助您运筹帷幄，决胜千里。
3、免费培训支持
开业前各岗位人员招募定编与成熟的教育训练体系，包括餐厅经营者培训，开店管理小组人员的派遣，协助加盟店开业。
4、物流配送支持
自助式串串香加盟公司总部统一配送核心产品和原辅材料与VI标识用品，保证产品标准化口味与品质。
5、媒体广告支持
自助式串串香品牌长期将广告投放在各大门户网站以及各大电视台，以保障品牌在消费者内心的知名度。
6、市场运营支持
公司拥有专业的品牌营销策划团队，根据加盟商实际情况，制定宣传推广活动方案，让加盟商在开业、节假日促销等活动获得最大经济效益。
7、跟踪服务支持
总部管理人员亲临现场指导开业，随时下店营运督导，确保品牌质量。
8、选址装修支持
公司有经验丰富的终端设计团队，根据加盟商实际情况免费提供店面装修设计方案。
9、区域保护支持
严格确定商圈和区域保护政策，为加盟商构建足够的发展经营空间，保护加盟商的利益旺地先到为主。
10、话术支持
加盟总部会根据加盟商每个时期的不同情况，整理一套开店话术，让加盟与消费者之间沟通无障碍。
自助式串串香加盟简介
一个项目要达到什么样的要求才能算是一个好得加盟项目呢？品牌具有一定的知名度并且市场销量及占有率不断提升，这样才能称作一个好的加盟项目。而自助式串串香就是一个这样的项目。 相信自助式串串香这个名字大部分消费者都耳熟能详，因为我们经常在街头巷尾都能看到他的加盟店，他创立于2017年，经营的产品包括串串香等，物美价廉，因此得到了消费者的一致认可，生意非常红火。为了适应市场需要，现在全国范围内招募经销商，一系列加盟优势和加盟支持助您轻松创业，快速致富。赶紧来了解一下详细的加盟资料，做足创业准备吧！
自助式串串香加盟投资费用
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自助式串串香加盟费用 (省会城市) |
自助式串串香加盟基础费用：21.58万元 | 自助式串串香加盟成本费用：3.62万元 | |
| 装修费 | 3.78万元(420元/㎡*90㎡) | 门店租金 | 1.22万元/月(4.5元/天/㎡) |
| 经营设备费 | 6.8万元 | 人员工资 | 2.1万元/月(3500元/月/人*6人) |
| 首批进货费/原料费 | 8.5万元 | 水电杂费 | 3000元 |
| 广告宣传及开业费 | 2.5万元 | 流动/储备资金 | 9.95万元 |
| 小计 | 21.58万元 | 小计 | 3.62万元 |
| 自助式串串香加盟总投资费用：25.2万元 (店铺面积按90㎡计算) | |||
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自助式串串香加盟费用 (地级城市) |
自助式串串香加盟基础费用：18.9万元 | 自助式串串香加盟成本费用：3.14万元 | |
| 装修费 | 3.6万元(400元/㎡*90㎡) | 门店租金 | 1.08万元/月(4元/天/㎡) |
| 经营设备费 | 5.8万元 | 人员工资 | 1.8万元/月(3000元/月/人*6人) |
| 首批进货费/原料费 | 7.5万元 | 水电杂费 | 2600元 |
| 广告宣传及开业费 | 2万元 | 流动/储备资金 | 8.64万元 |
| 小计 | 18.9万元 | 小计 | 3.14万元 |
| 自助式串串香加盟总投资费用：22.04万元 (店铺面积按90㎡计算) | |||
|
自助式串串香加盟费用 (县级城市) |
自助式串串香加盟基础费用：16.62万元 | 自助式串串香加盟成本费用：2.72万元 | |
| 装修费 | 3.42万元(380元/㎡*90㎡) | 门店租金 | 9700元/月(3.6元/天/㎡) |
| 经营设备费 | 4.8万元 | 人员工资 | 1.56万元/月(2600元/月/人*6人) |
| 首批进货费/原料费 | 6.5万元 | 水电杂费 | 1900元 |
| 广告宣传及开业费 | 1.9万元 | 流动/储备资金 | 7.6万元 |
| 小计 | 16.62万元 | 小计 | 2.72万元 |
| 自助式串串香加盟总投资费用：19.34万元 (店铺面积按90㎡计算) | |||
|
备注： 1、流动资金的算法为（人员工资/月+房租/月）*3个月，四舍五入取整数，并且不计入成本支出。 2、以上投资费用为预估，可能会与实际情况有所差别，仅供参考。 |
串串香简介
串串香，起源于四川成都 ，不仅是四川地区的特色传统小吃之一，也是草根美食最大众化的体现，串串香实际上是火锅的另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。
“串串香”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。串串香以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于中国众多城市。
串串香历史起源
串串香，它实际上是火锅的另一种形式类似 “麻辣烫”，所以人们往往又称它为“小火锅”。最初的串串香，锅底和菜都很简单，发展到如今几乎是无所不涮。
不同的人制作的串串香都有所不同，因此，四川串串香种类繁多，风味各异。
“串串香”最早是20世纪80年代中期，成都一些城镇待业人员为了生计，就在一些热闹的场所如商场、影剧院、录像厅等附近摆摊经营“串串香”。以竹签串豆干、兔腰，在卤锅中烫熟，蘸上麻辣调料，“好吃嘴”们边走边吃，逍遥自在。风味浓郁、菜品丰富、服务优质，价廉消费而深受大众喜爱，食客络绎不绝。
串串香传统菜品
对菜品的创新与开发行动一直比较缓慢，并未认真研究市场需求与客人的口味需求，对菜品只注重其外表，如品种多样、时鲜程度、摆放造型等等，没有深挖其内在的口味、色泽、营养的健康搭配，更不注重品牌的培养。而今的消费者，对吃串串香已经有了更新的认识和要求。
从20世纪80年代的“口食”，90年代的“目食”发展到今天“心食”的境界，从色、香、味、型、器的基础上，上升到声（听声音）、法（做法）、量（份量）、质（质量）、数（点菜量）的层面，而且更注重营养的搭配与吸收及原料的鲜活程度。
串串香菜品种类
串串香的种类很多，从海里的海鲜、鱼、虾、蟹、贝类，到家禽、猪肉、牛肉、羊肉、鸭肉、鹅肉等，还有健康的蔬菜等很多种，常见的菜品就有牛肉、鸡肉、黄腊丁、鲫鱼、鱿鱼、鹌鹑蛋、毛肚、黄喉、肉丸、火腿肠、肫肝、鸭肠、鸡心、蟹柳、豆腐干、豆腐皮、豆筋、土豆、芋儿、青笋尖、大白菜、藕片、木耳、香菇、豌豆尖等等，而所有的东西仍然是用竹签穿成串。
巴蜀人喜欢吃辣椒，而串串香也是越辣越好，不但要辣，还要辣的香，所以锅底的佐料就十分重要了。
锅底是味道的源泉，像普通的可以看得到的，就有辣椒、花椒、桂皮、豆瓣酱、葱姜蒜、八角、香叶、党参、白芷等，有些还是中药的锅底，吃了后可以滋补的。
串串香吃法特点
串串香的吃法不同于中餐菜，不是将已烹调好的菜肴端到桌子上就可以吃；而是把一些半成品菜品端到桌上，由自己亲手操作（烹饪），自烫自食；菜品的烫（煮）食火候，就掌握在食客的手中。
涮
即将用料夹好，在锅中烫熟，其要决是：首先要区别各种用料，不是各种用料都是能烫食的。一般来说，质地嫩脆，顷刻即熟的用料适用于烫（涮）食，如鸭肠、腰片、肝片、豌豆苗、菠菜、金针菇等；而质地稍密一些，顷刻不易熟的，要多烫一会儿，如毛肚、菌肝、牛肉片等；其次要观察汤卤变化，当汤卤滚沸、不断翻滚、并且汤卤上油脂充足时，烫食味美又可保温；再次，要控制火候，火候过头，食物则变老，火候不到，则是生的；第四，烫时必须夹稳食物，否则掉入锅中，则易煮老、煮化。
煮
即把用料投入汤中煮熟。其要决是：首先要选择可煮的用料，如带鱼、肉丸、香菇等这些质地较紧密的，必须经过长时间加热才能食用的原料；其次，要掌握火候，有的煮久了要煮散、煮化。
吃法
吃麻辣烫的经验应是先荤后素，烫食时汤汁一定要滚开，要全部浸入汤汁中烫食；其次是调节麻辣味，方法是：喜麻辣者，可从火锅边上油处烫食；反之则从中间沸腾处烫食；再次就是吃麻辣烫时，必须配一杯茶，以开胃消食，解油去腻，换换口味，减轻麻辣之感。
干碟
主要是干辣椒面、花椒面、熟芝麻、碎花生米、盐、味精等佐料拌匀即可。干碟适合重口味的，喜辣的人。
油碟
油碟主要是香油、大蒜泥、香菜、葱花、盐、味精。油碟适合不怎么能吃辣椒的人使用。
自助式串串香加盟条件：
1、具有民事责任能力的自然人或企业法人。
2、对于公司总部的品牌有一定的认知，并且认同公司的经营管理理念。
3、有一定的起动资金、市场经验。
4、在临街处、商业街、人流量大的地方具备适宜经营的场所。
5、加盟商要认可自助式串串香的企业文化、经营理念、管理模式，维护品牌形象，与公司共同发展进步。
6、拥有长远的商业目光和良好的商业信誉。
7、具备创业精神，并持有良好的学习心态。
自助式串串香加盟流程：
1、品牌了解与咨询
在网站上了解自助式串串香加盟政策，也可留下您的联系方式索取自助式串串香加盟信息。
2、现场考察
投资者对于自助式串串香品牌不是很了解的情况下，可以前往品牌总部对其进行详细的考察。
3、递交加盟意向
投资者说明自己的投资意向，递交给加盟总部，由总部审定加盟资格。
4、签订合同
正式签约。
5、确认商圈及店铺地址
总部协助合作商确认商圈及选址，以保证加盟店后期的运营。
6、店面装修
加盟商对店址进行装修，并严格按照公司出具的施工图纸进行。公司将派出专业人员到加盟店进行审察。
7、人员培训
加盟商前往总部接受培训，并严格按照公司培训要求进行。
8、开业筹备
开业之前会总部会跟加盟商一起办理证件，招聘相关的工作人员，对其进行技能上的培训，保障店面顺利开业。
9、开业典礼
选择良辰吉日正式开业，一炮打响店铺知名度。
自助式串串香加盟优势：
1、品牌优势
如今自助式串串香已经在全国拓展了多家加盟店，成为行业中的佼佼者，强大的品牌知名度定会为您创造丰厚的加盟收益。
2、产品优势
总部将提供给合作伙伴稳定的货源，并保证产品及时推陈更新，引领时尚潮流。
3、技术优势
公司集研发与生产、销售于一体，因此在研发产品时注入了较多的人力和财力，有专业的研究队伍。
4、培训优势
由资深专业人员对产品知识、店面运营流程以及销售技巧给予加盟商一定的培训支持，使加盟商和销售人员灵活掌握、熟练运用。
5、服务优势
自助式串串香凭借成熟、完整的营销模式，针对不同商圈，不同时期推出相应市场促销方案，加盟商仅需按照总部要求执行即可获利。
6、投资优势
创业加盟的门槛低，操作简单，收益高。
自助式串串香加盟支持：
1、品牌形象支持
加盟商严格按照自助式串串香加盟总部的VI设计规范进行内外布置，确保VI系统方面的一致性，对终端营业人员也要进行严格的着装设计并佩戴相应的工作证及品牌标识卡，从而促使人与物的有机结合，保证加盟店形象与品牌形象的高度统一。
2、整店输出支持
特邀业内著名企划机构，制作专业运营手册、店铺管理手册等，并共享品牌资源助您运筹帷幄，决胜千里。
3、免费培训支持
开业前各岗位人员招募定编与成熟的教育训练体系，包括餐厅经营者培训，开店管理小组人员的派遣，协助加盟店开业。
4、物流配送支持
自助式串串香加盟公司总部统一配送核心产品和原辅材料与VI标识用品，保证产品标准化口味与品质。
5、媒体广告支持
自助式串串香品牌长期将广告投放在各大门户网站以及各大电视台，以保障品牌在消费者内心的知名度。
6、市场运营支持
公司拥有专业的品牌营销策划团队，根据加盟商实际情况，制定宣传推广活动方案，让加盟商在开业、节假日促销等活动获得最大经济效益。
7、跟踪服务支持
总部管理人员亲临现场指导开业，随时下店营运督导，确保品牌质量。
8、选址装修支持
公司有经验丰富的终端设计团队，根据加盟商实际情况免费提供店面装修设计方案。
9、区域保护支持
严格确定商圈和区域保护政策，为加盟商构建足够的发展经营空间，保护加盟商的利益旺地先到为主。
10、话术支持
加盟总部会根据加盟商每个时期的不同情况，整理一套开店话术，让加盟与消费者之间沟通无障碍。
更新于 2023-08-17
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