GB/T 5009.3-2003 食品中水分的测定

标准类别 国家标准 发布日期 2003-08-11 标准状态  关于标准有效性标注的说明 实施日期 2004-01-01 颁发部门 卫生部 废止日期 2010-06-01 标准介绍

GB/T 5009.3-2003 食品中水分的测定
代替GB/T 5009.3-1985，被GB 5009.3-2010 食品安全国家标准 食品中水分的测定代替
本标准规定了食品中水分的测定方法。
本标准中直接干燥法适用于谷物及其制品、水产品、豆制品、乳制品、肉制品及卤菜制品等食品中水分的测定。减压干燥法适用于糖及糖果、味精等易分解食品中水分的测定。蒸馏法适用于含较多的挥发性物质的食品如油脂、香辛料等水分的测定。
更多参见食品卫生检验方法理化标准5009专题

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