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GB/T 37517-2019 动植物油脂脉冲核磁共振法测定固体脂肪含量间接法

2019-07-06 10:04:22 浏览次数：来源：food

标准类别国家标准发布日期 2019-05-10 标准状态关于标准有效性标注的说明实施日期 2019-12-01 颁发部门国家标准化管理委员会,国家市场监督管理总局废止日期

标准类别国家标准发布日期 2019-05-10 标准状态

关于标准有效性标注的说明实施日期 2019-12-01 颁发部门国家标准化管理委员会,国家市场监督管理总局废止日期暂无

标准介绍

GB/T 37517-2019 动植物油脂脉冲核磁共振法测定固体脂肪含量间接法

本标准规定了用低分辨率脉冲核磁共振法间接测定动植物油脂（以下简称为油脂）中固体脂肪含量的方法。

本标准规定的两种热预处理方法，一种适用于具有无显著同质多晶现象且有g'结晶倾向的油脂，另一种适用于具有显著同质多晶现象且有β结晶倾向的类似于可可脂的油脂。附录C适用于特殊目的的其他热预处理方法。

本标准规定的间接法较直接法操作繁琐，重复性差，但准确性好，更适用于所有脂肪。
相关公告：国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会关于批准发布《绿色包装评价方法与准则》等国家标准和国家标准修改单的公告（2019年第6号）

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